Gambas à l’ail et légumes verts
Des gambas sautées à l’ail accompagnées de légumes verts croquants, pour un dîner léger, parfumé et riche en saveurs.
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Préparation
Préparer les légumes
Couper la courgette en demi-rondelles et préparer les haricots verts ainsi que les petits pois.
Cuire les légumes
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir les légumes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils restent légèrement croquants.
Cuire les gambas
Ajouter le reste d’huile d’olive et l’ail haché, puis incorporer les gambas. Cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien tendres.
Finaliser et servir
Arroser de jus de citron, parsemer de persil frais puis servir immédiatement.
Ajoutez les gambas en fin de cuisson afin qu’elles restent bien tendres et ne deviennent pas caoutchouteuses.
À propos de cette recette
Les gambas sont rapidement saisies avec de l’ail et un filet d’huile d’olive avant d’être associées à un mélange de légumes verts légèrement croquants.
Fraîche, colorée et très rapide à préparer, cette recette constitue un excellent dîner léger, idéal pour les repas de semaine.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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