Salade César légère sans croûtons
Une salade César légère et croquante, sans croûtons, garnie de poulet grillé, de parmesan et d’une sauce crémeuse au yaourt.
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Préparation
Cuire le poulet
Assaisonner les filets de poulet avec le sel et le poivre, puis les griller pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Les laisser reposer quelques minutes avant de les trancher.
Préparer la sauce légère
Mélanger le yaourt nature, la moutarde, le jus de citron, l’ail finement haché, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assembler la salade
Laver et déchirer les feuilles de laitue romaine, puis ajouter le poulet tranché et le parmesan.
Assaisonner et servir
Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement puis servir immédiatement.
Ajoutez la sauce juste avant de servir afin de conserver toute la fraîcheur et le croquant de la salade.
À propos de cette recette
Cette version revisitée de la salade César conserve ses saveurs emblématiques tout en limitant les ingrédients les plus riches. La laitue romaine reste bien croquante, tandis que le poulet grillé apporte une touche rassasiante.
Rapide à préparer, cette salade constitue un dîner léger et complet, parfaitement adapté aux repas de semaine. La sauce est réalisée avec un yaourt nature sans sucre ajouté.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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