Omelette aux herbes et salade verte
Une omelette moelleuse parfumée aux herbes fraîches, accompagnée d’une salade verte croquante pour un dîner simple et léger.
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Préparation
Préparer la salade
Laver et essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Battre les œufs
Casser les œufs dans un saladier, puis les battre avec le sel, le poivre et les herbes fraîches.
Cuire l’omelette
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis verser les œufs battus. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
Dresser et servir
Plier l’omelette, l’assaisonner si nécessaire puis la servir immédiatement avec la salade verte.
Cuisez l’omelette à feu moyen-doux afin qu’elle reste tendre et légèrement baveuse au centre.
À propos de cette recette
Cette recette rapide associe une omelette tendre aux fines herbes à une salade fraîche légèrement assaisonnée.
Facile à préparer avec peu d’ingrédients, elle convient parfaitement à un dîner léger ou à un déjeuner rapide sans complication.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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