Penne arrabiata
Les pâtes épicées à l'italienne : une sauce tomate relevée à l'ail et au piment, simple et pleine de caractère. Le plat express qui a du punch.
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Préparation
Préparer la sauce
Faites revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive 1 minute. Ajoutez les tomates et laissez réduire 15 minutes. Salez.
Servir
Faites cuire les penne al dente. Mélangez à la sauce et ajoutez le basilic frais.
Dosez le piment progressivement — vous pouvez toujours en rajouter mais pas en retirer.
À propos de cette recette
Faites revenir l'ail émincé et le piment dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées, du sel et laissez réduire 15 minutes. La sauce doit être épaisse et brillante. Mélangez aux penne al dente.
Le basilic frais à la fin est indispensable.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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