Poulet aux boulettes à l'américaine
Le Poulet aux dumplings est un plat réconfortant et emblématique de la cuisine familiale américaine, utilisant des ingrédients simples pour nourrir les familles depuis des générations.
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Préparer le ragoût
Émincer l’oignon, couper les carottes et le céleri, puis faire fondre le beurre dans une grande cocotte à feu moyen.
#
Faire revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes, ajouter les carottes et le céleri et poursuivre la cuisson 5 minutes.
#
Saupoudrer la farine, bien mélanger, puis verser progressivement le bouillon en remuant pour obtenir une sauce lisse.
#
Ajouter le lait (ou la crème), les herbes, l’assaisonnement et le poulet, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Préparer les dumplings
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger rapidement jusqu’à obtention d’une pâte souple (ne pas trop travailler).
Cuisson des dumplings
Retirer le poulet, l’effilocher puis le remettre dans la cocotte.
#
Déposer des cuillerées de pâte sur le ragoût frémissant.
#
Déposer des cuillerées de pâte sur le ragoût frémissant.
#
Les dumplings doivent être gonflés et bien cuits à cœur.
Pour plus de goût : ajouter une pointe de muscade ou de paprika doux.
À propos de cette recette
Le Poulet aux dumplings est un plat emblématique de la cuisine familiale américaine, né dans les foyers ruraux où l’on cherchait à nourrir toute la famille avec des ingrédients simples et économiques. Longtemps considéré comme un plat de réconfort, il est aujourd’hui un incontournable des repas chaleureux, transmis de génération en génération.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
