Assaisonnement de volaille maison
Faire son propre mélange d'épices pour volaille à la maison permet de mieux contrôler les saveurs et d'adapter l'assaisonnement sans ajout de sel ou de poivre.
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Préparation
Préparer et mesurer les ingrédients
Rassembler et mesurer tous les ingrédients.
Mélange des ingrédients dans un bol
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, jusqu'au moment de l'utilisation.
Conservez votre mélange d'assaisonnement pour volaille maison dans un bocal ou un récipient propre et hermétique. Conservez-le dans un endroit frais et sec (comme votre garde-manger), où il restera efficace jusqu'à 6 mois s'il est conservé correctement.
À propos de cette recette
Les assaisonnements pour volaille vendus dans le commerce peuvent certainement dépanner, mais les préparer à la maison me permet de mieux contrôler les saveurs. J'aime utiliser du thym, du basilic, de l'origan, du paprika, du romarin, de la poudre d'oignon et de l'ail en poudre pour obtenir un mélange réconfortant qui convient à tout, des plats mijotés au poulet ou à la dinde rôtis. Il n'y a pas de sel ni de poivre ajoutés, ce que j'apprécie beaucoup car cela permet d'assaisonner son plat exactement comme on le souhaite.
L'odeur est incroyable dès que les épices sont versées dans le bol, et le goût est plus frais que tout ce que j'ai pu ramener du supermarché !
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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